The Omnivore's Dilemma

📘 About This Book

„Hervorragend … eine weitreichende Einladung, über die moralischen Auswirkungen unserer Essgewohnheiten nachzudenken.“ — The New Yorker. Eines der zehn besten Bücher des Jahres der New York Times Book Review und Gewinner des James Beard Award. Autor von This is Your Mind on Plants, How to Change Your Mind sowie der New-York-Times-Bestseller #1 In Defense of Food und Food Rules. Was sollen wir zu Abend essen? Vor zehn Jahren konfrontierte uns Michael Pollan mit dieser scheinbar einfachen Frage und stellte mit The Omnivore’s D

📖 Zusammenfassung

Das bahnbrechende Werk von Michael Pollan, The Omnivore's Dilemma, beginnt mit einer trügerisch einfachen Frage: Was sollen wir zu Abend essen? Dieses 2006 veröffentlichte, umfassende Werk befasst sich mit den moralischen, gesundheitlichen und ökologischen Auswirkungen unserer täglichen Essgewohnheiten. Als Allesfresser stehen Menschen vor einem grundlegenden biologischen Dilemma: Die Fähigkeit, fast alles zu essen, bedeutet, dass wir ständig herausfinden müssen, was sicher, nahrhaft und ethisch vertretbar zu konsumieren ist. Pollan nimmt die Leser mit auf eine faszinierende Reise hinter die Kulissen der modernen Lebensmittelindustrie, um aufzudecken, woher unsere Mahlzeiten tatsächlich kommen und wie unsere Entscheidungen nicht nur unser persönliches Wohlbefinden, sondern das Überleben unserer Art als Ganzes beeinflussen. Das Buch untersucht die riesige industrielle Lebensmittelkette, die moderne Supermärkte dominiert, und verfolgt, wie ein einziges Grundnahrungsmittel – Mais – in fast jedes verarbeitete Produkt eingedrungen ist, das wir essen. Durch die genaue Betrachtung der industriellen Landwirtschaft offenbart Pollan die starke Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen und synthetischen Düngemitteln.

🎯 Wichtige Lektionen

⚖️ Vor- und Nachteile

✍️ About the Author

Michael PollanView all books →

❓ Häufige Fragen

💬 💬 Leserkommentare (0)